2024年12月11日 / 最終更新日時 : 2024年12月11日 中島 保 メニュー 甘辛つけ麺のカエシを使った、甘辛ラーメンもサイレントで提供中です 『大つけ麺博』の間、お腹が減っているとかいうわけでなくて、美味しいから甘辛つけ麺を毎日食べていたのですが、「これをラーメンにしたら絶対にうまい」という思いがありまして、イベントが終わってから何度か試食をして、色々と配合を […]
2024年12月10日 / 最終更新日時 : 2024年12月10日 中島 保 メニュー YAKISOBAの紅生姜増しもはじめました ほぼサイレントで実施してたのですが、YAKISOBA類の紅生姜増しも無料で承っています。野菜と麺と豚をあらかじめ炒めるので野菜のコールが出来ない仕様なので、コール時に「紅生姜」と言って頂ければ、紅生姜の量を増やせますし、 […]
2024年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年12月9日 中島 保 当店独自の取り組み 入店後の流れのPOPを新調してみた 店頭に掲示してた入店後の流れのPOPを上記のように変更してみました。 怖い店と思われていたり、面倒くさそうと思われていたりもするでしょうから、全ての貼り紙を剥がした方が経営的には好ましいのかもしれませんが、僕が客の立場で […]
2024年12月8日 / 最終更新日時 : 2024年12月8日 中島 保 メニュー つけ麺の変更点について いつもありがとうございます！おかげさまで大好評を頂いている当店のつけ麺ですが、海苔の価格高騰が割とエグいのと、海苔だけ手つかずで戻ってくることも多いので、既に海苔を入れるのをやめにしています。 現状のメニューのつけダレに […]
2024年12月7日 / 最終更新日時 : 2024年12月7日 中島 保 動画 過去最低から見えた景色 今回の動画は、当店の現状について語ったものです。恥ずかしい話なのですが、ここのところの当店の調子は芳しいものではなくて、借金がないことと従業員がいないことの2本柱で、なんとか営業をしている状態にまでなっています。 それに […]
