2026年2月22日 / 最終更新日時 : 2026年2月21日 中島 保 日記 本日2月22日はかわらや。さんの40回目の誕生日です 生きていれば、今日2/22(日)がかわらや。さんの40回目の誕生日でした。 かわらや。さんとは、かつて別府で共に修行をしていて、夢を語れ奈良の店主となった、先月に白血病で急逝した僕の仲間のニックネームです。実家が瓦店を営 […]
2025年10月20日 / 最終更新日時 : 2025年10月20日 中島 保 日記 本日10/20(月)に無事に5周年を迎えました いつもありがとうございます。毎年、特に何もしないのですが、2020年10月20日に産声を上げた当店は本日に5周年を迎えました。 特に何もしないのは、僕達が生きている毎日が記念日であり、毎日が分岐点であり、毎日がターニング […]
2025年4月28日 / 最終更新日時 : 2025年4月28日 中島 保 日記 密かに裏2周年を迎えてました おかげさまで本日4/28(月)に道の途中になってから、2周年を迎えました。 これも足を運んでくださるお客様や、宅配で注文をしてくださるお客様、そして仲間だけには恵まれてるおかげで、なんとか業績も2020年の創業時から年々 […]
2025年4月24日 / 最終更新日時 : 2025年4月24日 中島 保 日記 【復旧】店内のエアコンについて いつもありがとうございます。先週から明るみになった店内のエアコンの故障ですが、本日4/24(木)に業者さんに訪問修理に来てもらいまして、無事に復旧いたしました。 サービス業として、お客様に快適な空間を提供するべきであるの […]
2025年3月6日 / 最終更新日時 : 2025年4月1日 中島 保 日記 父の死去について いつもありがとうございます。 別に有名人や著名人でもないので公表する必要はないと思うのですが、ある日、お客さんから僕の父の死因について質問され、正直、あまり良い気分ではなかったものの、これからも同様の質問をされることや、 […]
