Xでもつぶやいたのですが、当店も好きな方だけ来て欲しいです。売上になろうが、接客するのも、ラーメンを作るのも面倒なだけで、いらっしゃいませとありがとうございましたの無駄遣いですからね。 食品の廃棄ロスとか、世界では食事も […]

こういうのは早ければ早いほど良いので、荻野由佳ちゃんのご来店の翌日に、撮って頂いた写真と頂いたカレンダーとサインを店内に掲示しました。 もちろん撮影自由です。 まさかいちばん右の僕からの懇願メッセージが実現され、2回目が […]

僕の中では当たり前すぎて、明言も店内に掲示もしてなかったのですが、当店はお1人様1杯のラーメンの注文をお願いしております。 先日、男性お二人様でそのお一人が「僕は食べない」との申告だったため、上記の旨を伝えたところ、お二 […]

当店で営業中に使ってる寸胴を持ち上げようとしたところ、取っ手が取れてしまいました。 幸いなことに寸胴の中にあるスープの量が少なかったのと、冷めていたものであったので大惨事は免れましたが、一歩間違えると大やけども考えられる […]

店内に僕が好きなバンドのポスターも貼り出しました。業務になんの関係もないですし、メンバーとも知り合いでもなく、ただ僕がファンなだけです。 「いかにテンションを上げていくか」これが個人事業主の永遠の課題でもありますので、ど […]