頭固め

店舗では1,000円で承ってるのですが、Uberでは麺のカタメは承ってないので、どうしてもカタメが良いなら店舗にてお待ちしております。

正直、この注文が入った時に、直前までキャンセルのボタンを押そうか迷いましたが、森脇良太選手の「誘ってんじゃん」状態かもしれないので、経営者として目先の売上だけを優先しました。

こんな封に、新規客で店舗の情報に何も記載がないのに「麺固め」とだけ入力してくるところが、僕が麺のカタメを快く思わない理由の一つです。
それに初めての注文で、極太麺を使ってる汁なしで「麺固め」だけ入力されると、「麺固めがなんですか？」と思ってしまうのです。

でも蕎麦屋さんに聞いた話だと、ざるそばを注文して「麺カタメ」と言ってくる人もいるらしいので、ラーメン屋は我慢なんですかね～。