2024年11月25日 / 最終更新日時 : 2024年11月24日 中島 保 当店独自の取り組み 安定の土台を誇るトップランカーから見える景色について 当店入口に掲示してる、塩そば専門店 桑ばらさんインスパイアの張り紙を少しリニューアルしてみました。 特に評価については、今年の2ヶ月の夏休みの間に、なぜか評価数が100くらい増えて、一気に星2.3というあまり見ない数字に […]
2024年11月24日 / 最終更新日時 : 2024年11月24日 中島 保 メニュー ありがとうございました！ソース汁なし終売です いつもありがとうございます。以前にお伝えしたより少し早くなりましたが、ソース汁なしの材料がなくなりましたので、これにて終売とします。宅配も同様で今後に復活する可能性は限りなく低いです。 それでもこれまでにソース汁なしを注 […]
2024年11月23日 / 最終更新日時 : 2024年11月23日 中島 保 動画 道の途中 もはや何回目かわからない緊急事態宣言につき、店主自ら甘辛つけ麺の動画をアップしてみた いつもありがとうございます。今回の動画は、かいつまんで言うと宣伝です。もう他店の宣伝をしてる場合ではなくなってきました(笑)。 動画でも触れてますが、関東でこのつけ麺を食べられるのがうちだけなんで、是非ともご賞味ください […]
2024年11月22日 / 最終更新日時 : 2024年11月22日 中島 保 当店独自の取り組み 麺ダイニング ナンバーナイン 09さんにお客さんと行ってきた 今月の『道の途中祭』で、見事に僕との会食権を手にした、しばふさんご夫婦と、埼玉県草加市の人気店、麺ダイニング ナンバーナイン 09さんへ行ってきました。 以前に南花畑の人気店主と一緒に行って以来の2回目の来店です。 今回 […]
2024年11月21日 / 最終更新日時 : 2024年11月21日 中島 保 当店独自の取り組み トレイの導入について 先週くらいから試験的に、つけ麺の提供時にトレイの使用を開始しました。これは僕の腕が2本しかないために、一気に配膳が出来ず、麺とつけダレを別々に提供していたのを一気に提供するためのものです。 現状でも試し試しでオペレーショ […]
