2023年10月6日 / 最終更新日時 : 2023年10月7日 中島 保 日記 祝！3周年 十目一八食堂さん 当店がある同じ越谷市内で同じ駅で同じ年に開業した、十目一八食堂さんが今日で3周年を迎えました。 店主のしんやさんは僕より10歳くらい若いのですが、業界歴では大先輩に当たるので、いちばん相談に乗ってもらった方かもしれません […]
2023年10月5日 / 最終更新日時 : 2023年10月5日 中島 保 日記 店員とサシで気まずい店オブ・ザ・イヤー 10/1(日)から営業を再開して、今日が初の定休日なのですが、これまでの営業でのお客さんの少なさに涙を流し続けています。 そりゃあ2ヶ月も休んでいたのだから、それは当然の結果なんでしょうかね。 でも僕は変なポジティブシン […]
2023年10月1日 / 最終更新日時 : 2023年9月30日 中島 保 日記 再開後の変更点について 今年も2ヶ月もの夏休みをありがとうございました！この夏休みで何をしてたかと言えば、北は北海道から、南は鹿児島までの謝罪行脚となりました。 あくまで僕の中でLINEやZOOMなどではなく、直接目を見ての謝罪が出来たことで、 […]
