2024年11月20日 / 最終更新日時 : 2024年11月20日 中島 保 メニュー つけ麺の熱盛り対応と、スープ割りについて めっきり寒くなってきましたね。これまで不思議と要望はなかったのですが、つけ麺の麺が温かいバージョンのいわゆる熱盛りは喜んで対応させていただきます。ただし作業の工程で、一度、冷水で麺のヌメリを取って締めてから、その麺を再加 […]
2024年11月19日 / 最終更新日時 : 2024年11月18日 中島 保 メニュー ひき肉(辛味)も今年中に終売します 担々汁なしの肝とも言える、ひき肉(辛味)をトッピングとして密かに販売しているのですが、全く人気がなく、主に数少ない券売機のボタンを1つ使っているのがもったいないという理由で、ひき肉(辛味)の販売は2024年12月末で終了 […]
2024年11月17日 / 最終更新日時 : 2024年11月16日 中島 保 メニュー YAKISOBAのブタ増しについて YAKISOBAに通常で入るブタにつきましては、ブタを野菜や麺と炒めたいので、小間切れのブタがデフォルトとなりますが、YAKISOBAでブタ増しをされた場合は、ブタ増し分のみ、通常のラーメンや汁なしに入る、あのブタとなり […]
2024年11月13日 / 最終更新日時 : 2024年11月13日 中島 保 メニュー カルボ汁なしも材料がなくなり次第の終売となります ソース汁なしに続いて、カルボ汁なしも材料がなくなり次第で終売とさせて頂くことにしました。 理由は作るのに手間と時間がかかるつけ麺とYAKISOBAの提供開始で、作るのに時間がかかり、かつ不人気メニューの廃止というものです […]
2024年11月6日 / 最終更新日時 : 2024年11月3日 中島 保 メニュー ソース汁なしは材料がなくなり次第の終売となります これは僕の技量不足であることは否めないのですが、現状で「ソース汁なし」「甘辛つけ麺」「YAKISOBA」の3種類のメニューで提供している「限定」という食券を買ったお客さんに、「限定って何があるんですか？」と質問されること […]
