2024年4月27日 / 最終更新日時 : 2024年4月27日 中島 保 動画 裏1周年、つまり第2の周年日について 本日4/27(土)で、当店も無事に道の途中になってから1年を迎えました。これも本当に皆様のおかげです。本当に本当にいつもありがとうございます。 そんな気になる当店の現状について今回の動画で赤裸々に語りましたので、お時間が […]
2024年4月26日 / 最終更新日時 : 2024年4月26日 中島 保 当店独自の取り組み お1人様1杯のラーメンの注文のお願い 僕の中では当たり前すぎて、明言も店内に掲示もしてなかったのですが、当店はお1人様1杯のラーメンの注文をお願いしております。 先日、男性お二人様でそのお一人が「僕は食べない」との申告だったため、上記の旨を伝えたところ、お二 […]
2024年4月25日 / 最終更新日時 : 2024年4月25日 中島 保 当店独自の取り組み 求む！溶接工さん 当店で営業中に使ってる寸胴を持ち上げようとしたところ、取っ手が取れてしまいました。 幸いなことに寸胴の中にあるスープの量が少なかったのと、冷めていたものであったので大惨事は免れましたが、一歩間違えると大やけども考えられる […]
2024年4月24日 / 最終更新日時 : 2024年4月24日 中島 保 メニュー ネギの切り方を変えてみました 大好評を頂いている当店のネギ畑というネギ大盛りサービスですが、同じ時間帯に2人以上のお客様がそれを希望されただけで、仕込み分が尽きてしまうという弱点がありました。 やはりネギも切ってから時間が経つと劣化してビショビショに […]
2024年4月23日 / 最終更新日時 : 2024年4月24日 中島 保 日記 他店に寄せられたGoogleのクチコミについて 不当なクチコミで権利を侵害されたとして医師らGoogleを集団提訴したニュースを見て、この提訴の結果が気になりますし、飲食店でも結束して同様のことが出来ないかを調べているところです。 例えば今日の画像に使っている、僕は親 […]
