2024年10月23日 / 最終更新日時 : 2024年10月23日 中島 保 メニュー 冷やし系の提供について 冷やし汁なしと、つけソバの提供が今月末までとアナウンスしてましたが、木曜日が定休日なので、10/30(水)までの提供となります。この時期にまだ冷やしを提供している店舗は稀だと思いますので(笑)、残り一週間で冷やしの美味し […]
2024年10月22日 / 最終更新日時 : 2024年10月22日 中島 保 メニュー 続・バラ肉の提供について 『大つけ麺博』で豚のバラ肉の余ったものを買い取ってきた分は、予想では10/25(金)までの提供となります。 繰り返しになりますが、いつも使用しているウデ肉より倍額くらいするので、薄切りで提供をしています。これに対していく […]
2024年10月21日 / 最終更新日時 : 2024年10月21日 中島 保 メニュー 甘辛つけ麺と冷やし系の提供について 『大つけ麺博』で提供したゴシ²ワシ²麺の甘辛つけ麺の提供は今月末まではいけそうです！元は別府で提供していたつけ麺なのですが、現状で関東で食べられるのは当店だけですので、『大つけ麺博』で食べそこなった方はこのチャンスをご利 […]
2024年10月20日 / 最終更新日時 : 2024年10月20日 中島 保 日記 おかげさまで4周年を迎えました 2020年10月20日に産声を上げた当店は店名を変更したりしながら、静かに本日で4周年を迎えることが出来ました。(写真は開業時の1枚。右から地球規模で考えろのやなさん、夢みてなんぼのリッキー、夢を語れ小松のくにちゃん、そ […]
2024年10月19日 / 最終更新日時 : 2024年10月20日 中島 保 メニュー バラ肉の使用について いつもありがとうございます。尾崎豊クラスのストレートさで伝えると『大つけ麺博』で使いきれなかった豚のバラ肉を当店で大量に買い取ってきました。 これは食材の廃棄を防ぐためのもので、もちろん原価で買わせてもらってます。 ただ […]
