2024年1月12日 / 最終更新日時 : 2024年1月12日 中島 保 当店独自の取り組み 1月の『道の途中祭』リザルト いつもありがとうございます。本日も『道の途中祭』に多くの方のご参加をありがとうございました！ こちらもまだまだ甘いところがあり、ついこちらから率先して声をかけそうになってしまったり、手助けをしたりしちゃいそうなのですが、 […]
2024年1月11日 / 最終更新日時 : 2024年1月11日 中島 保 当店独自の取り組み シン担々麺と道の途中祭のご案内 昨日の予告通り、担々麺を明日1/12(金)からプチリニューアルします。 具体的には今までは全く辛くなかったのを、ファージャオオイルを足して、いわゆるシビカラ系になります。 その他の具材などは一緒です。 レシピは全て受け売 […]
2024年1月10日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 中島 保 メニュー シン担々麺 上記の画像は大袋の十目一八食堂さんの担々麺です。そして、、、 春日部の顎で喰らえさんのこちらも担々麺です。 両方の店主から作り方を教えてもらい(笑)、1/12(金)から既存の担々麺に改良を加え、当店のはこうします。 これ […]
2024年1月8日 / 最終更新日時 : 2024年1月8日 中島 保 日記 千織1st Pop up Storeに行ってみた そして笹井さんと僕が持ってるハガキ大のサイズのものはその場で書いてくれたものです。まずは僕の座右の銘。辛い時にいつも思い出す言葉です。 更に僕の名前も書いてもらいました。 更に更に、こちらは店舗に飾るのには許可がいりそう […]
