2024年11月8日 / 最終更新日時 : 2024年11月8日 中島 保 当店独自の取り組み 11月『道の途中祭』結果 本日もたくさんのお客様のご来店をありがとうございました！ 厳正なる抽選の結果、僕との会食権は、きんぐさん夫妻に決定です！既に場所や日時も打ち合わせをしたので、当日が楽しみですね～。 さてそんな来月の『道の途中祭』は12/ […]
2024年11月7日 / 最終更新日時 : 2024年11月7日 中島 保 日記 大つけ麺博 つけ麺日本一決定戦結果 残念ながら、チーム夢を語れは入賞ならずでした。 ただ今回、優勝をしたYOKOKURA STOREHOUSEさんと、同じ期間に出店できたことで、本当に色んな学びがあって、そして新たな繋がりも生まれたりして、今回も自分の店を […]
2024年11月6日 / 最終更新日時 : 2024年11月3日 中島 保 メニュー ソース汁なしは材料がなくなり次第の終売となります これは僕の技量不足であることは否めないのですが、現状で「ソース汁なし」「甘辛つけ麺」「YAKISOBA」の3種類のメニューで提供している「限定」という食券を買ったお客さんに、「限定って何があるんですか？」と質問されること […]
2024年11月5日 / 最終更新日時 : 2024年11月5日 中島 保 メニュー YAKISOBA専用に目玉焼きトッピングを追加しました いつもありがとうございます。実は既に密かな人気を集めているYAKISOBAに、トッピングで目玉焼きを追加しました。注文方法は、生たまごの食券を買って頂き、食券回収時に「目玉焼きチェンジ」と言ってくれれば追加料金なしで対応 […]
2024年11月4日 / 最終更新日時 : 2024年11月3日 中島 保 日記 【改善報告】券売機の不具合について 先月から調子が芳しくなく、手売りでの対応も強いられてしまった券売機の不具合ですが、こちらの読み通り画像の硬貨収納カセットを新品に交換し改善しました。 ひとまず交換から3日ほど様子を見て一度もエラーは出てないので、この度の […]
